前晚８点半，位于江东民安路和桑田路交叉口一家餐饮店起火。厨房内火光熊熊，浓烟涌出５米多高。大火后被消防队员扑灭。经调查，火灾系油烟管道内油垢被溅燃引起，而油烟管道内的油垢起码有５厘米厚，火患突出。 记者前晚赶到现场时，由于该处是繁华路段，起火的永和豆浆店门前早已挤满了围观人群，消防队员正在拉警戒线。据观察，该店共两层，一楼是餐厅和厨房，二楼是员工宿舍，占地面积约７０平方米。浓烟在一楼蔓延开后，已蹿上二楼，并从窗口涌了出来。现场弥漫着一股浓烈的油烟味。消防队员告诉记者，是厨房里的油烟管道起火，好在着火时店里已经歇业，没有客人，５名员工早已跑了出来。不过，浓烟也蔓延到了相邻店家，不时有店主跑过来求助：“呛死人了，你们帮我们排一下店里的烟吧……” 记者看到，为了尽快灭火，一组消防队员砸破了出烟盖，从顶部的烟道出口往内注水灭火和冷却，另一组队员则用水枪对着东侧通风口喷水。 当晚９点，大火被扑灭，厨房里一片狼藉，地上覆盖着厚厚的一层油水混合物。抬头一看，油烟管道里残留的黑色积油还不断地往外流淌着。为安全起见，消防队员在厨房里继续往油烟管道里喷水，１５分钟后确认无火患后离开。 据该店员工说，可能是厨房师傅在炸油条时倒的油太多了，锅中的火苗被油烟机卷入油烟管道引起了大火。 消防队员介绍，当他们进厨房时，煤气灶和油烟管道都在燃烧，尤其是管道里的火“呼呼”地往外喷，很猛烈。当他割断油烟管道时，被水枪冲散的积油像下雨一样撒了下来，喷了他们一身。 “后来我看了一下，里面的油垢起码有５厘米厚，当了７年的消防队员，我还是头一次遇到这么厚的油垢。”这名消防队员告诉记者。 当被问及多久清理一次管道时，该店员工说，一般不会清理油烟管道，因为这种清理非常麻烦，如果找专业人员清理，开支不小。 对于此类油垢起火的事情，本报此前已报道过多次。消防部门提醒说，现在步入高温天气，各餐饮企业和居民家中的油道，要及时清理，一旦起火悔之晚矣。 相关新闻 熏杀蟑螂“招”火警 □记者 马涛 通讯员 周俊 “起火啦，正在冒烟！”前晚１１点多，江东彩虹北路上一家面包店冒出滚滚浓烟，不少路人惊慌报警。消防队员到场一看，店里确实浓烟很大，现场充斥着一股刺鼻的异味。就在队员准备将门拆开时，相邻的一家小店店老板拦住了他们。 “这不是起火啦，是他们在杀虫，里面熏的药，点燃后就能冒烟的。”这名店老板解释说，这家面包店以前也这样烧过的，所以他了解一点。 消防队员有些疑惑，随后通过民警联系上这家面包店的负责人。不久，一名店员跑了过来，打开了大门。消防队员一看，该店地上摆着３个如易拉罐大小的瓶子，烟雾久久不散。店员介绍说，这些瓶子装的是药剂，可以点燃的，主要是为了熏杀蟑螂。 “现在夏天到了，蚊虫也比较多，这种药就是专门杀蟑螂的，一般我们２个月喷一次。”该店店员说，这种药燃烧后确实如烟雾弹一样产生大量浓烟，之前都会在店外挂出“店内杀虫，浓烟勿惊”等字样，但这次杀虫时忘记挂牌了，所以造成了市民误会 |
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